夏野菜がたくさん食べられます。
材料
- トマト缶 １缶
- にんにく １かけ
- ベーコン ３枚
- たまねぎ 1個
- ピーマン 2個
- ズッキーニ 1本
- なす 2本
- コンソメ 1個
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
にんにくは、薄切り。
ベーコンは1cmに切ります。
たまねぎ・ピーマンは1cm角、なす、ズッキーニはいちょう切りか半月切りにします。 -
2
オリーブオイルでにんにくを炒めます(香りがでるまで)。
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3
ベーコンを炒めます。
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4
野菜を炒めます。
油が足りないようなら、少し足します。 -
5
トマト缶を入れます。
水も適宜入れます。 -
6
コンソメをつぶして入れます。
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7
弱火で煮込みます。
-
8
野菜に火が通ったら、塩・コショウで味を整えて出来上がり♪
