ラタトゥイユ白身魚

冷たくても美味しい！！夏にぴったりトマトでさっぱりお魚フレンチ(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
取れたてのなすとミニトマトを沢山もらい夏らしい料理が食べたいと思いました〜！

材料

  1. たら 3切れ
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. パプリカ（人参でもOK) 1/2(1/2)
  4. なす 2本
  5. ミニトマト 5個
  6. ホールトマト缶 1缶
  7. 赤ワイン 50cc
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 塩 適量
  10. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、パプリカ角切り、なす皮をしま模様になるよう剥き輪切りに切る。

    • ラタトゥイユ☆白身魚作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める。

    • ラタトゥイユ☆白身魚作り方2写真
  3. 3

    パプリカ、なすを加え炒める。

    • ラタトゥイユ☆白身魚作り方3写真
  4. 4

    野菜を端に寄せ、たらに塩、コショウをかけ、焼き目をつける。

    • ラタトゥイユ☆白身魚作り方4写真
  5. 5

    赤ワインを加え煮立たせホールトマトを入れる。10分火にかけて味見し塩とコショウで調整する。

    • ラタトゥイユ☆白身魚作り方5写真
  6. 6

    お皿によそい、ミニトマトを飾ったら✨完成✨

    • ラタトゥイユ☆白身魚作り方6写真

コツ・ポイント

たらは酒に浸けておくと臭みが取れます！

あさりを入れたらもっと美味しくなるかも！

パスタや素麺と一緒でも美味しい〜♡

Tags:

たら / なす / オリーブオイル / コショウ / パプリカ（人参でもOK) / ホールトマト缶 / ミニトマト / 塩 / 玉ねぎ / 赤ワイン

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