ラズベリーレアチーズケーキ

オレオクッキーをクリームごと細かく潰し(厚手のビニール袋に入れて口を閉じ、マグカップを押し付けてゴロゴロ転がします)、

太白ごま油を加え、全体になじませ、オーブンシートを敷いた型にぎゅっと押し付けながら敷き詰めます。土台の出来上がりです。

クリームチーズを泡立て器でクリーム状にします。グラニュー糖を加え、●をなめらかに混ぜ合わせてから加え、

ラズベリーピューレ、レモン汁、〇、と順に加え、その都度なめらかに混ぜます。

土台を敷き詰めた型に流し入れ、冷蔵庫で3時間くらい冷やし、固めます。温めた包丁で切り分けます。

いちごとブルーベリーをのせ、ラズベリーピューレにグラニュー糖を加えたソースをかけて頂きます。トッピング×でも美味しいです