ＦＰでガーッと混ぜるだけで、バターとフランボワーズの香りとアーモンドの香ばしい風味高いケーキができました♪
材料
- アーモンドプードル １００ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー ３ｇ
- グラニュー糖 １２０ｇ
- 無塩バター １００ｇ
- 卵 ２個
- 塩 少々
- バニラオイル 少々
- フランボワーズコンフィチュール レシピID：18413885 適量
- アーモンドスライス ２０～３０ｇ位好みの量
- ナパージュ
- あんずジャム 大さじ２
- クレーム・ド・フランボワーズ 大さじ１（又はジャム）
- トッピング用粉糖 適量
- ☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
フランボワーズのコンフィチュールを作る。
レシピID：18413885 -
2
オーブンシートを敷いた耐熱皿にアーモンドスライスを広げて、５００Ｗで２分程加熱(乾煎り）する。
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3
アーモンドプードル、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをFPに入れて撹拌する。
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4
③にバターを加えてさっと撹拌して、塩も加えて撹拌する。
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5
④に卵黄２個分とバニラオイルを加えて撹拌し、混ざったら卵白２個分を加えて撹拌する。
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6
薄くバターを塗り粉をはたいた型に、⑤の生地１/２量を型に広げて均す。
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7
その上にフランボワーズの粒を均等に散らし、煮汁少々も振り残りの生地をパレットなどで上に広げて均す。
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8
⑦の上にアーモンドスライスを均等に散らして、１８０℃のオーブンで焼き色が付くまで３０分ほど焼く。
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9
焼きあがったらワイヤーラックの上で冷ます。
電子レンジで温めたあんずジャムにクレーム・ド・フランボワーズを加えて混ぜる。 -
10
粗熱のとれた⑨にナパージュを塗り、乾いたら粉糖をトッピングして出来上がり。
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11
カットするとこんな感じです♪
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12
フランボワーズのシフォンケーキ
レシピID : 17877125 -
13
フランボワーズロールケーキ
レシピID : 19607014 -
14
生チョコロールケーキ
レシピID : 20329715 -
15
フランボワーズのクリチカップケーキ
レシピID : 18391953
コツ・ポイント
混ぜるだけで本当に簡単なのですが、それだけに材料は良いものを使用しました！
今回は発酵バターを使い、卵もちょっとお高いもので、コンフィチュールも手作りの物は風味が良いのでお勧めです♪
もちろんジャムでもＯＫです^^
今回は発酵バターを使い、卵もちょっとお高いもので、コンフィチュールも手作りの物は風味が良いのでお勧めです♪
もちろんジャムでもＯＫです^^
