ラズベリークリームフロスティング

生クリームだけだと固まり方が足りないので、マスカルポーネチーズの力を借りたクリームです。このレシピの生い立ち娘がバレンタインデイに学校に持って行くのに、ピンク色の生クリーム系のフロスティングが作りたくて、マスカルポーネチーズを使いました。(基本的に自分の覚え書きです。)

1. 生クリーム 473ml (1パイント)
2. パウダーシュガー 大さじ３
3. マスカルポーネチーズ 227g (8オンス)
4. ラズベリー 1/2パイント(1カップ)

1. 1

   フードプロセッサーに生クリームとパウダーシュガーを入れて、３０秒ぐらい回す。

2. 2

   １にマスカルポーネチーズとラズベリーを加えてフードプロセッサーを回し、クリームの角が立つぐらいで止めて出来上がり。

コツ・ポイントラズベリーの代わりにブルーベリーを使うとパープルがかったピンク色になります。イチゴだととても淡いピンク色で、色味が足りないかもしれません。