ハイジが好きなので再現してみました。でもパンとジャガ芋だけでは寂しいので色々、具を足しました。
このレシピの生い立ち
ラクレットの食べ方など参考にしました。
チーズや具の量はお好きなだけどうぞ。
材料
- ラクレット 100g
- 茹でたジャガイモ 1個
- ドイツのパン 8枚
- アスパラガス 4本
- 茹でたエビなど 4尾
- ハム orウィンナー 100g
- 焼いた玉ねぎ 1/2個分
- 焼いたキノコ 1パック分
作り方
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1
耐熱皿にじゃが芋、アスパラガス、パンなどを並べる。
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2
ラクレットをピーラーで削ってトースターで加熱。
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3
補足…ハイジはパンとチーズを食べてました。再現するとこんなカンジ？
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4
補足②…ラクレットをコーティングフライパンで加熱し削ってみました。
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5
ラクレットは熱で溶けた所を削りますが、その道具がないと両手ふさがります。
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6
ホントはとろり溶けたチーズを削りたいけど、具もトースターに入れて上からかけるのが現実的です。
コツ・ポイント
風味豊かなラクレット… でもその風味が子供には敬遠されそう。パンも独特の酸味のあるドイツパンは私だけ好き。コスト的にも我が家はお手軽シュレッドチーズにバケットの方がウケがよいです。(-_-)
チーズは熱々のうちにどうぞ。
チーズは熱々のうちにどうぞ。
