ラクレットで食べる新じゃが芋

スイスの田舎料理だそうです。ラクレットを溶かし、塩茹でしたじゃが芋に付けていただく素朴なお料理です。
新ジャガ芋の美味しい時期に是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
主人が出張でお土産に買ってきたので作りました。

材料

  1. ラクレット 適量（好きなだけ）
  2. 新じゃが芋 小粒の物　適量
  3. 塩 適宜
  4. 胡瓜のピクルス（好みで） あれば適宜

作り方

  1. 1

    じゃが芋は洗って、皮を付けたままたっぷりの湯で塩茹でする。布巾などを使って皮を剥く。

  2. 2

    ラクレットは、耐熱の平たいお皿に並べ、ラップをしてレンジで約1分加熱する。

    熱い内にじゃが芋に付けて頂く。

    • ラクレットで食べる新じゃが芋作り方2写真
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コツ・ポイント

チーズが溶けて糸を引くような状態が美味しいですので、タイミングよく溶かす。

じゃが芋はもちろんですが、ブロッコリーのゆでたのも美味しいです。

Tags:

ラクレット / 塩 / 新じゃが芋 / 胡瓜のピクルス（好みで）

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