ハワイの料理ラウラウをお手軽に！このレシピの生い立ち以前教わったものをアレンジしてみました！
- 豚バラ肉(塊) 400g
- ﾊﾜｲｱﾝｿﾙﾄ(なければ岩塩) 適量
- ほうれん草 1袋
作り方
-
1
豚ばら肉にハワイアンソルトをしっかりしてラップに包み1日半冷蔵庫で寝かせる。
-
2
豚ばら肉の余分な塩をキッチンペーパーでふき取ったら5cm角ぐらいにカットする。
-
3
アルミホイルにちぎったほうれん草を適量ひき、②をのせ更にちぎったほうれん草を適量のせてアルミホイルで包み楊枝で数箇所穴をあける。
-
4
③を全て作ったら鍋で30～40分蒸して完成。
コツ・ポイント塩をしっかりしてラップに包み冷蔵庫で寝かせると肉が柔らかくなります。2～3日、寝かせる場合は塩がきつくなってますので肉を軽く水洗いをしてから使ってください。又・脂が少なめのばら肉を選んだほうが良いでしょう。さっぱり食べたい方はレモンを絞ってもGOODです♪
