ドイツの黒パン風簡単食パンをHBだけで作りました。薄くスライスしてサンドイッチに絶品です。パナSD-BMS104使用。
材料
- ライ麦粉 125ｇ
- 強力粉 125ｇ
- ココア 5ｇ
- 塩 4ｇ
- モラセス 大匙１（20ｇ）
- バター 5ｇ
- ヨーグルト 70ｇ
- 水 110ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 具材（オプショナルで）
- ヒマワリの種 大匙１
- 亜麻仁の種（フラックスシード） 小匙１
作り方
-
1
具材を入れる場合は、専用容器に入れる。
ドライイーストは専用容器へ。 -
2
パンの材料全てをパンケースに入れてライ麦パンコースを押す。
-
3
約5時間後に焼き上がり。
-
4
高さは約9センチぐらいで強力粉100%の時の半分ぐらいの高さです。
-
5
しっかり冷ましたら約5ミリぐらいの薄切りにします。
15枚ぐらいになりました。 -
6
断面です。
ヒマワリとアマニの種がぷつぷつ入っています。 -
7
スライスバナナをのせてアーモンドバターをかけてオープンサンドにしてみました。
-
8
チーズ、サーモン、きゅうり、アボガドペースト、大豆ペーストなどのサンドイッチもぴったりです。
-
9
アボガドペーストに合わせても♪
レシピID：17733848
レシピID：17839288 -
10
ヘルシーな大豆ペーストとご一緒に♪
レシピID：19237708 -
11
Rie_sanさんがこんなに素敵に成形して焼いてくださいました。
コツ・ポイント
HBお任せなので無し。
黒い色を出すためにココアとモラセスを入れました。ココアの味はほとんどしません。
黒い色を出すためにココアとモラセスを入れました。ココアの味はほとんどしません。
