ライ麦食パン

自分の覚書です。。

1. 強力粉 210ｇ
2. ライ麦 30ｇ
3. ドライイースト 1ｇ
4. 砂糖 24ｇ
5. 塩 4ｇ
6. 牛乳（豆乳・水） 170～180ｍｌ
7. バター 30ｇ

1. 1

コツ・ポイントバターはその他の材料を混ぜて８割くらいこねた後で加える。