ライ麦と全粒粉のプチパン

ダイエット中でも朝ごはんはパンが食べたい(><)
外側パリッと中ふんわりのパンです。
このレシピの生い立ち
ライ麦と全粒粉のプチプチ感がすきなので。
朝ごはんは、このサイズのパンがちょうどなんです!(^^)!

材料

  1. 強力粉 75g
  2. ライ麦 25g
  3. 全粒粉 25g
  4. 砂糖 10g
  5. マーガリン 5g
  6. 2g
  7. 80g
  8. ドライイースト 2g弱
  9. レーズン お好みで

作り方

  1. 1

    HBにセットしてスイッチON!1次醗酵まですませる。

  2. 2

    ピーピーッと鳴ったら取り出し、5等分にし、15分ベンチタイム。1こ45gでした。

  3. 3

    2次醗酵。もう一度丸めなおし、ラップをして2倍くらいなるまであたたかいところにおいておく。

  4. 4

    180度に予熱しておいたオーブンで、12分焼く。

Tags:

ドライイースト / マーガリン / ライ麦 / レーズン / 全粒粉 / / 強力粉 / / 砂糖

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