ライムでさっぱりホルモン炒め

ライムが爽やかに香るホルモンのガーリック炒め★ホルモンの脂っこさが苦手な方もこれなら美味しく食べられますよ♬このレシピの生い立ち焼肉で余ったお肉の活用レシピ

1. お好きなホルモン(焼肉用) 100g前後
2. ●酒 大さじ1
3. ●塩胡椒 各少々
4. ニラ 1束
5. キャベツ 3〜4枚
6. ライム 半個〜1個
7. 塩胡椒 各少々
8. ガーリックパウダー 小さじ1/2

1. 1

   ホルモンは●の調味料と一緒にポリ袋に入れて揉み込んでおく。※今回はシマチョウとダイチョウを使いました

2. 2

   ニラ、キャベツは好みの大きさに、ライムは横半分に切る。

3. 3

   フライパンを熱して、油はひかずにホルモンを焼く。焼き色が付いてきたらニラとキャベツを入れて更に炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら、ガーリックパウダーを入れ、塩胡椒で味を調えるたら完成。※ちょっと濃いめに塩胡椒する

5. 5

   食べる直前にライムを絞ってどうぞ

コツ・ポイント食べる直前にライムをたっぷり絞るので、炒める際の塩胡椒は、少し濃いかな？と思うほどにしておくのがオススメです！