とても簡単に作れるシュリンプタコスです。サワークリームで味付けしたキャベツとぷりぷりの海老が食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
メキシカン・レシピを地元のスーパーで揃う材料で作ってみました。
材料
- 海老 500g
- A: パプリカパウダー 小さじ1
- A: ガーリックパウダー 小さじ1
- A: オレガノ 小さじ0.5
- A: クミン 小さじ1
- A: 唐辛子の粉 小さじ0.5
- A: 塩 適量
- A: オリーブオイル 大さじ4
- キャベツ 1/2玉
- 赤キャベツ 1/4玉
- B: サワークリーム 200cc
- B: コリアンダー 大さじ3
- B: ライムの皮（Lime zest） 小さじ2
- B: 塩 適量
- B: ライム汁 大さじ2
- トルティーヤ
作り方
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1
大きなボウルにキャベツの千切りを用意し、水をきる。
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2
キャベツに材料Bをよく和える。
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3
小さなボウルに海老と材料Aを入れ、よく和える。
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4
強火で海老に火を通す。
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5
トルティーヤにキャベツを敷き、海老を乗せて巻けば完成！
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6
市販のアボカドソース（Guacamole）や追加のサワークリームとライムを添えるとより美味しいです。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は唐辛子の粉を抜いても大丈夫です。
