野菜と一緒に好きなソースで♪
このレシピの生い立ち
娘のために
材料
- 合挽又は豚ひき 300g
- 緑豆春雨 50g
- 香草(大葉、パクチー、にらなど) 適当
- 長ネギ 1本
- しょうが、にんにく 適当
- 片栗粉 大さじ1
- 塩、こしょう 適当
- 中華スープなどだし 大さじ1
- 酒 あれば 大さじ1
- ライスペーパー 20枚
- レタスや玉ねぎなど 適当
作り方
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1
ニンニク、しょうが、ネギはみじん切りにする
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2
春雨は茹でてたべやすい大きさに切っておく
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3
調味料とすべて混ぜる
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4
ライスペーパーを水を張ったボールにくぐらせもどす。くっつくので１枚ずつ
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5
20個に分けたお肉をのせ巻く。くっつくので離しておくこと。180度の油であげる。
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6
レタスや玉ねぎをのせて好きに巻いてたべる。
コツ・ポイント
ライスペーパーはくっつくので重ならないように
油であげる時は、固まるまで触らない
油であげる時は、固まるまで触らない
