ピザ生地の代わりにごはんを使うライスピザ。ごはんと野菜が一度に取れて子どもにも好評です。和風の味付けです。
このレシピの生い立ち
朝にぱっとできて、家族げぱっと食べられるものを考えて作りました。
材料
- ごはん 500g（お茶碗3杯弱）
- ピザ用チーズ 100g
- ごま油 大さじ1
- ベビーリーフ 100g
- ツナ 1缶
- かいわれ 適量
- 【ごはんのたれ】
- ・醤油 大さじ3
- ・みりん 大さじ2
- ・塩 ひとつまみ
- 【サラダドレッシング】
- ・醤油 小さじ1
- ・ごま油 小さじ1
- ・塩 少々
作り方
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1
温かいごはんに【ごはんのたれ】とピザ用チーズを加え混ぜ合わせます。
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2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ごはんをヘラで押しながら薄く敷き詰めて、底面が焼き色が付いてカリッとするまで焼く。
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3
大きなお皿を使ってひっくり返し、裏面も焼き色がついてカリッとするまで焼く。
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4
3をくずさないようにお皿に盛り、ベビーリーフ、ツナ、かいわれをのせて、ドレッシングをまわしかける。切り分けて食べます。
コツ・ポイント
ごはんはヘラでフライパンに押し当てながら、隙間のないようのばし敷き詰めて焼くとまとまりやすく、裏返しする時に崩れません。カリッとさせるには油をしっかり使います。
