ライスコロッケのスープ茶漬け

思ったよりもさっぱりとしています。とても美味しいです。ちょっと明石焼きみたい。コロッケをスプーンで崩して食べます。

1. ライスコロッケ 1個
2. にんにく（みじん切り） 微量でも必須
3. 玉葱(みじん切り) 1/4個
4. オリーブオイル 少々
5. マギーの無添加コンソメ 1袋
6. 水 300㏄
7. 白ワイン(酒) 大匙1杯
8. 塩、胡椒 少々
9. パセリみじん切り 少々

1. 1

   鍋にオイルをひいて、にんにくを入れ、香りをしっかりだしてから玉葱を入れて弱火で炒めます。

2. 2

   玉葱が甘くなったらコンソメ、水を入れて沸騰したらワインを入れます。塩、胡椒で味を決めます。

3. 3

   ライスコロッケは冷凍してありました。温めて器に入れます。（グランシェフのパワースチームで9分間蒸しました。）

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4. 4

   コロッケに2のスープを注いでパセリを振ります。

5. 5

   初めはピラフでした。

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6. 6

   次は、ライスコロッケジェノベーゼソース

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7. 7

   ライスコロッケを埋めて発酵グラタンを作りました。

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