たまご入りのライスコロッケ？それともお肉の代わりにご飯を使ったスコッチエッグ？な一口サイズの揚げ物。お弁当にも
材料
- うずら卵 8個
- ケチャップライス 一膳分
- ピザ用チーズ 一握り
- 小麦粉 大さじ3
- 卵 1個
- パン粉 1カップ
- あげ油 適宜
作り方
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1
うずらの卵は水気をよく拭いてから小麦粉(分量外)を満遍なくまぶしておく
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2
ケチャップライスにとろけるチーズを混ぜる
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3
卵を溶き、小麦粉をよく混ぜる。硬いようなら水を大さじ1程度混ぜて伸ばす
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4
ラップの上にカレースプーン一杯分程度を広げて1の玉子を乗せる
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5
ラップを絞り丸く形を整える
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6
3の卵液にくぐらせ
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7
全体にパン粉をまぶす
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8
180℃に油で30秒。
ひっくり返して30秒 -
9
出来上がり
