簡単にトムヤムクンがつくれるトムヤムペーストを使って、ピリ辛うまうまなトムヤム炒飯を作りました♪
ナンプラー、レモン汁とパクチーがいい組み合わせ♪具はなんでもいいの！
是非ライスでも試してみてね♪
このレシピの生い立ち
トムヤムクン大好き♪ペーストで他にトムヤム風つくれないかな～？っとにらめっこしてて思いつきました＝W=ｂｂ!!
材料
- ご飯 お茶碗１杯
- にんにく １～２片
- 玉ねぎ 1/8個
- ピーマン １個
- ソーセージ、ベーコン、ハムなど １～２本（１枚～２枚）
- むき海老 ３～４匹
- パクチー（根っこも使うので捨てないで！＊） １～1/2株
- ☆トムヤムペースト（キューブ、パウダーも可） 大1/2
- ☆ナンプラー 大1/4
- ☆れもん汁 大1/4
- ☆砂糖 大1/4弱
作り方
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1
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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2
パクチーは根っこも使います。海老以外の材料は全てみじん切り。海老は洗って塩コショウ酒少々で下味。飾りつけ用のパクチーも残しておく。
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3
油をフライパンにいれニンニクをいれ火を付け香りが出てきたらパクチーの根っこ、玉ねぎをいれ炒める。
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4
そこへ順に海老、ソーセージ、ピーマンと炒める。
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5
１であわせた☆をいれて具と馴染ませる。
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6
ご飯投入。よく混ぜて合わせる。（ここで味がたりないなら塩コショウ。でもペースト等に塩気があるので控えめに。）
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7
お皿に盛ってパクチーを添える。お好みでレモンを添えて食べながら絞っても☆
これが今回使用したペーストです。 -
8
自らリピ♪やっぱりおいしい～～＞Ｖ＜
コツ・ポイント
パクチーの根っこを混ぜ合わせるのがポイント＾V^♪
もっと辛くしたいならペーストの量を増やしてもOK。
具はお好みです♪肉類、海系はいれてほしいかな・・＝ｖ＝ふふ
もっと辛くしたいならペーストの量を増やしてもOK。
具はお好みです♪肉類、海系はいれてほしいかな・・＝ｖ＝ふふ
