子ども1人分のエネルギー329kcal
（材料の1/2量）
材料
- ご飯 茶碗1杯
- 合い挽きミンチ 60g
- 玉ねぎ 60g
- にんじん 20g
- ピーマン 10g
- にんにく 少々
- 生姜 少々
- 油 小さじ1
- 小麦粉 小さじ1
- カレー粉 少々
- ウスターソース 小さじ1/2
- トマトピューレ 大さじ1
- コンソメ顆粒 少々
- うずら卵水煮 1個
- 黒豆煮豆 2粒
- ひやむぎ（乾麺） 2本
- スナック菓子 1個
作り方
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1
米をとぎ、分量の水とカレー粉少々を加えて炊飯する。
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2
野菜は、全てみじん切りにする。
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3
鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら、ミンチ肉と野菜を加え、さらに炒める。
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4
3によく火がとおったら、小麦粉とカレー粉をふり入れて軽く炒める。コンソメ、トマトピューレ、ウスターソースを入れて煮込む。
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5
皿に4のドライカレーをドーナッツ状に盛り、中央に1のご飯を丸く抜いてのせる。
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6
黒豆、うずら卵、揚げた（焼いた）ひやむぎで、ライオンの顔をつくる。
コツ・ポイント
ライオンの顔のパーツは、様々な食品で代用できます。
