しっとり、やわらかで、さわやか。サラダチキンとは別物。料亭で出てきそう！なーんて。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを使いこなす！
材料
- 胸肉 １枚
- 塩麴 大さじ２
- スライスレモン ４枚
作り方
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1
ビニール袋に塩麹を入れ広げる。胸肉を入れて塩麴をまぶし，レモンを張り付け、空気を抜きしばる。
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2
ジップロックに入れて，空気を抜き容器に入れる。水につけると空気が抜きやすい。
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3
ヨーグルトメーカーに入れて，６３度で１時間。
コツ・ポイント
つけて待つだけ。レモンの風味がさわやか。
