ヨーグルトメーカーで塩分濃度の塩麹

ヨーグルトメーカーなら塩麹も簡単に作れます！塩分濃度10%の塩麹。食材100g毎に6gの塩麹で美味しく頂きます。このレシピの生い立ちヨーグルトメーカーで簡単に塩麹が作りたくて。

1. 米麹 200g
2. 水 300g
3. 塩 56g

1. 1

   材料を容器に入れてよく混ぜる。60℃で6時間発酵させる。→完成！

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コツ・ポイント塩は天然塩を使うこと。