水切りヨーグルトを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトモニター応募作
材料
- ヨーグルト（ブルガリアプレーン） １パック
- 牛乳 １００ｃｃ
- 生クリーム １パック（２００ｃｃ）
- 米粉 大さじ６
- 練乳 大さじ４
- フルーツソース（ジャムでもＯＫ） 適宜
- ミントの葉 ８枚
作り方
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1
水切りヨーグルトを作る。
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2
牛乳、生クリーム１００ｃｃ米粉を鍋に入れて火にかける。
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3
少しとろみがでてきたら火を止め氷水の入ったボールの中に入れ粗熱を冷ます。
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4
水切りヨーグルト、練乳、粗熱のとれた３に残りの生クリームを加え漉しココットに入れて冷蔵庫で冷やす。
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5
冷やした後好みのフルーツソース（市販のもの、ジャムでもＯＫ）を入れミントを飾って出来上がり。
