手軽に買えるベビーチーズのクリームチーズを使ってできる。炊飯器料理です。このレシピの生い立ち家にあるもので手軽にできたらと思っていろいろ試行錯誤してみました
- HM 150g
- 卵 2個
- プレーンヨーグルト 300g
- ベビーチーズ クリームチーズ 4つ
- さとう 大さじ6
- バター 少々
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
〈下準備〉①ヨーグルトは水切りしておく（最短3時間）
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2
②クリームチーズを常温に戻しておく。柔らかくなったらヘラやスプーンなどを使って滑らかにしておく。
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3
③水切りしたヨーグルト1/3に常温に戻したクリームチーズを混ぜて更に滑らかにしておく
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4
〈生地つくり〉A卵黄、砂糖3分の1を混ぜる。すこし白っぽくなるまで。
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5
Aに残りのヨーグルトを加え更によく混ぜ、下準備した③もこのタイミングで混ぜ合わせる
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6
そこへHMを入れて滑らかになるまで混ぜる最後にレモン汁を大さじ1加える。
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7
〈メレンゲつくり〉卵白に残りの砂糖を3回くらいに分けて入れながらメレンゲを作る。低速でなるべく空気を含ませるとよいかも
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8
メレンゲと生地を合わせる
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9
炊飯器にバターを塗り、そこへ流し込む
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10
炊飯のボタンを押してOK。炊飯が終わってから串でさして火の通りを確認。まだならもう一度炊飯。
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11
焼けたらひっくり返してお皿へ。冷まして完成！
コツ・ポイントしっとりさせた感じにさせるために水切りヨーグルトをつかいました『炊飯器で調理をする方への注意』https://cookpad.com/cooking_supports/20768[https://cookpad.com/cooking_supports/20768]
