祝☆瑞穂のレシピ第一弾★家族にも好評で何回も作ってる簡単ケーキです。あっさりしてていくらでも食べれそう♪
このレシピの生い立ち
とあるHPで見つけたレシピをもっとヘルシーにしたいなと思って、分量・焼き方をアレンジしました。
材料
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 薄力粉 100ｇ
- サラダ油 1/4カップ
- 砂糖 70ｇ
- 卵 2個
- プレーンヨーグルト 1カップ
- バニラエッセンス 少々
- カリフォルニア・レーズン 好きなだけ
- ラム酒 適量
作り方
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1
粉類はふるっておく。型に紙を敷くかバターを塗る。オーブンは170度に予熱。
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2
レーズンとラム酒を合わせてラップをしてレンジに1分かける。
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3
卵と砂糖を混ぜて泡立てる。そこにサラダ油･プレーンヨーグルト･バニラエッセンス･レーズン＋ラム酒を順に混ぜ合わせる。
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4
粉類をヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
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5
170度のオーブンで約45分焼いてできあがり♪
コツ・ポイント
卵はなるべくしっかりと泡立てて下さい。生地がかなり水っぽくなっても全然大丈夫です。
