ヨーグルトケーキ

ヘルシーなヨーグルトケーキです。このレシピの生い立ちヘルシーなヨーグルトケーキです。エコナクッキングオイルを使いましたが、普通のサラダオイルでも。

1. 玉子 2個
2. 砂糖 80g
3. プレーンヨーグルト 100g
4. コアントロー 15g
5. エコナクッキングオイル（サラダオイルで可） 50g
6. 薄力粉 120g
7. ベーキングパウダー 3g

1. 1

   ボウルに玉子2個・砂糖を入れ泡立て器で湯せんしながら白っぽくなるまで泡立てる。

2. 2

   コアントロー・サラダオイル・ヨーグルト（水切りなし）を加え混ぜる。

3. 3

   よくふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   パイ皿にオイルを塗り粉をまぶしておく。170度のオーブンで35分焼く。

コツ・ポイント焼いている間はかなりふくらみますが、冷めるとちょどよくなります。外はさっくり、中はしっとり仕上がります。薄切りにして生クリームといただいても。