ヘルシーにしたかったので生クリーム・牛乳を使わず豆乳にしてみました。
材料
- ●ヨーグルトゼリー●
- 豆乳 100ｃｃ
- プレーンヨーグルト 230ｇ
- 砂糖 25ｇ
- 粉ゼラチン 5ｇ
- ゼラチン用水 20ｃｃ
- ●オレンジゼリー●
- 100％オレンジジュース 400ｃｃ
- 粉ゼラチン 5ｇ
- ゼラチン用水 20ｃｃ
作り方
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1
★ヨーグルトゼリー★
ゼラチンをふやかします。
豆乳を鍋にかけ沸騰させずに温めます。 -
2
鍋を火からおろしてふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
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3
ボウルにヨーグルトと砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。②を茶こしでこしながら加えてよく混ぜる。
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4
③を茶こしでこしながら、容器に入れ冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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5
★オレンジゼリー
ゼラチンをふやかします。オレンジジュースを沸騰させずに温めふやかしたゼラチンを入れよく混ぜる。 -
6
氷水に当てながら混ぜ、粗熱が取れてトロっとしてきたら、③に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
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7
トッピングはお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
茶こしで2回こしたほうがキレイに口当たりがよくできると思います。
