ヨーグルトとフルーツのデザートピザ

発酵無しで簡単。濃厚だけどさっぱりな水切りヨーグルトとジューシーなフルーツ、美味しいです。

材料

  1. プレーンヨーグルト 160g(80gパック2個分)
  2. ●強力粉 90g
  3. ●薄力粉 40g
  4. ●砂糖 小さじ2
  5. ●塩 小さじ1/4
  6. ●ホエー 65cc*コツ参照
  7. オリーブオイル 小さじ2
  8. グラニュー糖 大さじ1~2
  9. お好みのフルーツ
  10. 無花果、ピオーネなど 適量
  11. シナモン お好みで

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは、一晩~一日冷蔵庫で水切りしておく。*水切りの仕方は、レシピID:17927898を参照してください。

  2. 2

    ボウルに●の材料を入れ、箸でグルグル混ぜる。生地がまとまってきたらオリーブオイルを加え、手で3~5分捏ねる。

  3. 3

    ある程度滑らかになったら丸め、ラップをかけて室温で30分くらい休ませておく。

  4. 4

    オーブンを240度に予熱する(天板も一緒に)。フルーツの皮をむき、食べやすい大きさにカットしておく。

  5. 5

    ③の生地を3ミリくらいに伸ばし、全体にフォークで穴をあける。

  6. 6

    ①の水切りヨーグルトをぬり、④のフルーツをトッピングする。グラニュー糖を全体にふりかける。

  7. 7

    240度に予熱しておいたオーブンを220度に下げ、10~12分焼いたら出来上がり。

  8. 8

    苦手でなければ是非シナモンをふって食べてください。

    • ヨーグルトとフルーツのデザートピザ。作り方8写真

コツ・ポイント

ホエーが足りない場 合は、水を足して65ccにしてください。

フルーツの甘さによって、グラニュー糖の量を加減してください。

生地は薄くのばしたほうが、軽い食感に仕上がります。

フルーツは桃や洋梨、ベリー類でも美味しいです。

Tags:

●ホエー / ●塩 / ●強力粉 / ●砂糖 / ●薄力粉 / オリーブオイル / グラニュー糖 / シナモン / プレーンヨーグルト / 無花果、ピオーネなど

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