朝食やちょっとした軽食にピッタリなスコーンです♪お気に入りのドリンクといっしょにどうぞ♪ちょっと甘いスコーンよ♪このレシピの生い立ち「明日の朝食のパンを買い忘れた～！」から夜になってこんなスコーン作ってしまいました…。数年前のボランティアイベントのスコーンにヨーグルトとドライトマトを入れてアレンジしてみたものです♪朝食にぴったりです♪
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 無塩バター 50g
- 牛乳 70cc
- ヨーグルト 80g
- ドライトマト 12個
作り方
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1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるいにかける♪
なるべく高い位置からふるうと空気をふくんでふわふわに♪
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2
冷えた無塩バターをサイコロ状に切って１にまぜる♪
こねちゃ駄目です！
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3
プレーンヨーグルトを２に加える♪
こねちゃ駄目です！
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4
牛乳を少しず～つ加えてゴムベラで切り混ぜする♪粉っぽさが残る程度でOKよ♪
こねちゃ駄目です！
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5
本当はピンポン玉状にしてシートに乗せるところを私はマフィン型にいれた♪
ドライトマトをのせてみる♪
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6
ドライトマトは今回ちょこんとのせるので可愛い形のを選ぶ♪
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7
ガスオーブン200度にセットして20分くらいでこんな感じに焼けるのよ♪
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8
ドライトマトが焦げちゃったところもあるけれど…ご愛嬌♪
冷めたら温め直して食べましょう♪
コツ・ポイント必ずオーブンは焼く前に温度設定をしておいてね♪ガスオーブンで200度です♪マフィン型を使用する場合はあらかじめ型にオリーブオイルかバターを塗っておいてね♪温めなおして食べるとより一層美味しいです♪赤いものをのせると可愛いですね♪
