バターの代わりにヨーグルトを、砂糖の代わりにジャムを使った軽い食感のケーキです！このレシピの生い立ち作り方 4 で、竹串をさして、何もついてこなかったらOKです。
- プレーンヨーグルト 100g
- マーマレードジャム 90g
- 卵 2個
- レーズン 50g程度
- ブランデー 大さじ1
- 粉類（以下、合わせてふるう）
- ・薄力粉 50g
- ・アーモンドプードル 40g
- ・ベーキングパウダー 小さじ1
- 仕上げ
- ・はちみつ（マーマレードジャムでもOK） 適量
作り方
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1
オーブンを180℃に温めておく。
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2
ボウルにヨーグルトを入れてよく混ぜる。
ジャムを加え、よく混ぜる。
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3
卵を割りほぐし、少しずつ加えながらよく混ぜる。
粉類、レーズンを加え、さっくり混ぜる。
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4
ブランデーを加え、軽く混ぜ、型に流し込む。
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5
トントンと数回台に落として空気を抜き、蓋はしないで、180℃のオーブンで30-35分程度焼く。
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6
仕上げに表面にはちみつ（ジャム）を塗る。
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7
（側面をたたむと取り出しやすいです）
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8
完全に冷めたら、お好みのサイズに切り分ける。
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9
プレゼントにも♪♪
コツ・ポイント加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。側面がたためるので、ケーキが簡単に取り出せます！公式HP：http://maitre-francais.com/
