ヨーグルトで簡単セルヴェルドカニュ風

ヨーグルトで手軽に簡単に美味しくできちゃう！
フランス南東部地方の郷土料理“セルヴェルドカニュ”のアレンジレシピです。

材料

  1. プレーンヨーグルト(砂糖不使用) 400ｇ
  2. 塩 小さじ1
  3. レモン汁 小さじ1
  4. にんにく(すりおろし) 小さじ1/4～ 小さじ1/2（お好みで調整）
  5. ハーブ(パセリ、イタリアパセリ、ディル等) 大さじ4
  6. 【ディップ用としてお好みの食材】
  7. 写真例：バゲット、紫キャベツ、パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    ｢タカナシ 生乳100％ヨーグルト｣を使ったレシピの紹介☆

    • ヨーグルトで☆簡単セルヴェルドカニュ風作り方1写真
  2. 2

    ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし、1時間程冷蔵庫で水切りをします。※

  3. 3

    ボウルに(2)、塩、レモン汁、にんにく、みじん切りにしたハーブを加えて混ぜます。

  4. 4

    お好みでバケット、野菜、オムレツ等にのせて頂きます。

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    —–【関連レシピ】—–

  6. 6

    「フェッセルのセルヴェルドカニュ」

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  7. 7

    「ホエイ(乳清)でおいしいレモネード」

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コツ・ポイント

※400gのヨーグルトが260g程になります。

水切りで出た水分はホエイ(乳清)と呼ばれるもので、水溶性のたんぱく質や乳糖、ビタミンなどの栄養成分が含まれています。

Tags:

にんにくすりおろし / ハーブ(パセリ、イタリアパセリ、ディル等) / プレーンヨーグルト(砂糖不使用) / レモン汁 / 写真例：バゲット、紫キャベツ、パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー / 塩

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