ヨーグルトでヘルシースフレケーキ

電子レンジでバターを溶かしておく。その後、オーブンを140度に予熱する。

☆先にバターを溶かすこと！！

水切りしたヨーグルトをなめらかになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜる。

卵黄を1つづつ加えてその都度よく混ぜる。

電子レンジで30秒〜加熱して溶かしたバターを混ぜながら加える。

薄力粉を振るい入れ、粉がなくなるまで混ぜる。

卵白にグラニュー糖を加えて、メレンゲを作る。軽くツノが立つくらい（8〜9分立て）でOK

メレンゲの半分を5のボウルに入れ、白い部分がなくなるまで混ぜる。

残りのメレンゲも加えて同様に混ぜる。

型に生地を流し入れ、140度に予熱したオーブンで30分ほど湯煎焼きにする。

オーブンの温度を180度に上げて、さらに7分焼き、焼き色をつける。

焼きあがったら型のまま粗熱をとり、粗熱が取れたら型から外してよく冷ます。