ヨーグルトでヘルシーに

レモンの味で大人のデザートにこのレシピの生い立ちチーズケーキ大好きだけどお財布にチョッと厳しい・・だけど食べたい～♪

1. ヨーグルト　 ４５０ｇ
2. 卵黄 1個分
3. 砂糖 ６０ｇ
4. ポッカレモン 大さじ３
5. ゼラチン ８ｇ
6. 葡萄ソース（黒） 大さじ２
7. 飾り用にミント・ベリー類 適宜

1. 1

   ボールに卵黄と砂糖を混ぜ、ヨーグルトの乳清(ホエー)を除いた物を加え混ぜます

2. 2

   粉ゼラチンを容器にあけ、ポッカレモンを入れかき混ぜ湯せんし、ヨーグルト液に加え均一に混ぜ合わせます。

3. 3

   ヨーグルト液の3分の２を各カップに注ぎ冷蔵庫で固まるまで冷やします
4. 4

   残りの液に葡萄ソースを加えた物を固まったヨーグルトムースの上に注ぎ2層にし冷蔵庫で冷やします
5. 5

   ミント・ラズベリーをトッピングで完成

コツ・ポイント乳清はよく取り除き、ゼラチンをふやかすのに水ではなくレモンを使うことで味の深みが出てチーズケーキの風合いに、コクがあって美味しいのにローカロリーなのがお勧めです。２色の色わけには苺・ブルーベリジャムを使っても美味しく出来上がります