ヨーグルトでチーズケーキ

クリームチーズがなくても、ヨーグルトといつも家にあるチーズでヘルシー＆濃厚なチーズケーキが出来ました♪ 焼き方を変えて楽しんで下さい♪MYレシピのチーズブランマンジェをそのまま焼いてみたら、いい感じだったので♡改良しちゃいました♡￫ܫ￩♡

1. ◎ヨーグルト 500g
2. （水切り後 約180g）
3. ◎スキムミルク 大さじ2
4. ◎塩 少々
5. △スライスチーズ（とけないタイプ） 5枚
6. △牛乳 100cc
7. △生クリーム（植物性） 100cc
8. 全卵 3個
9. 上白糖 80g
10. ☆小麦粉 大さじ3
11. ☆コーンスターチ 大さじ1
12. レモン汁（お好みで） 大さじ1

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   ♪　準　備　♪ 材料を用意し、☆を合わせ泡立て器でまぜておく。オーブンを170度で予熱。
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   △をレンジOKの計量カップ等に入れ、レンジで温め、泡立て器で混ぜ溶かして冷ましておく。（チーズは細かくちぎって。）　温めすぎに注意！
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   ボールに◎を順に入れ、その都度、よく混ぜる。
4. 4

   3に☆を加え、ダマにならない様に良～く混ぜる。△も加え、良～く混ぜる。レモン汁も加え、良～く混ぜる。
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   別のボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます。
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   4のボールに5のもったり卵を加え、ゴムベラで混ぜる。混ざり難いですが、がんばって！なるべく泡を消さない様に＾＾；
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   紙を敷いた型に流し入れ（空気抜きは軽く）、170度に予熱したオーブンで50分焼く。（ベイクドタイプ）
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   焼き上がり♪結構、膨らみますが。。。（ベイクドタイプ）
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   冷めると、元の高さくらいまで縮みます＾＾；（ベイクドタイプ）
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    ベイクドタイプ！粗熱がとれたら、冷蔵庫で数時間～1日冷やしてお召し上がり下さい♪
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    こちらは、湯煎焼きしたスフレタイプ♪170度で予熱し、160度で50分一気に焼いた為？ひび割れました。。。
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    湯煎焼きすると、こんなにふわふわのスフレです♪（トップの写真はこのスフレタイプです）
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    割れが気になる方は面倒でも、15分刻み位で10度ずつ温度を下げて1時間位焼いて下さい。割れにくいですよ。(写真は20cm型スフレタイプ）
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    20cm型で♪やっぱり18cmの方が厚みがでますね＾＾；（写真はスフレタイプ）
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    パウンド型でも可愛い♪写真はヨーグルトでチーズブランマンジェ（レシピID:17589970）をそのまま焼いたものです。ベークドっぽくて、意外に美味ですが、舌触りがイマイチでした。。。
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    ＊水切り＊　いつもの水切り方法に＋キッチンペーパー→ラップ→重し（ボールに水1L位）で普段よりしっかりめに水切りしました。
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    手順5で卵の共たての際、湯煎が面倒なので電気ポットを使いました♪（お湯につかない状態で蒸気で。）でも、湯煎せずに、泡たてた方が縮みにくい様です！

コツ・ポイント＊出来るだけ簡単に！と思い別立てにせず、共立てのレシピにしちゃいました＾＾；共立てでも、しっかりと泡立てる事で舌触りが滑らかに♪　＊水切りヨーグルトの量は前後してもＯＫですが、出来るだけ”しっかりめ”に水切りした方がお勧めです。　＊生クリームを200ccにして、牛乳をカットすればさらに◎！　＊お好みで冷めてからジャムを塗ると◎！