明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１のデザートをと。 体にやさしくてヘルシー、こどもも食べられるティラミスを目指しました。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルト（プレーン）の水切りヨーグルトの味わいを生かしたデザートを作りたくて。 市販のものよりお子様でも食べられるやさしいものを作ろうと考えました。
材料
- 明治ブルガリアヨーグルトプレーン（水切り後） ７５ｇ
- 絹ごし豆腐 ７５ｇ
- バニラエッセンス 少々
- ポッカレモン１００（またはレモン汁） 小さじ１
- はちみつ（またはメイプルシロップ） 大さじ１強（甘さは調節してください）
- ビスケット（ちょっと小さめ使用） ４枚
- インスタントコーヒー 小さじ１
- お湯 大さじ１～１．５
- 飾り用ココア 大さじ１弱
- 飾り用生クリーム＆果物（写真はみかん） お好みで
作り方
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1
水切りヨーグルトを作っておく。（一晩かかる水切りも道具を使うと１５分でできちゃいます）
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2
インスタントコーヒーをお湯で溶き、ビスケットを漬ける。できたらカップの底にひいて残ったコーヒーも入れる。
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3
豆腐は水切り不要でヨーグルトと一緒に泡だて器で滑らかになるまでまぜる。
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4
３にバニラエッセンスとポッカレモン、はちみつを入れてまぜる。
（レシピはやさしい甘さにしてますのでお好みでどうぞ） -
5
２に４を入れてココアをふりかける。冷蔵庫で冷やして、食べる際に仕上げの生クリームや果物を飾ってできあがり。
コツ・ポイント
水切りヨーグルトさえできていればあとは簡単混ぜるだけ。チーズで作ったときよりヘルシーでさっぱりとした味わいです。娘には大好評でした☆
