レタスと合わせて食べるのがいいです(*^^*)
たくさん作ったのに、子供達もパクパク食べてなくなりました〜。
このレシピの生い立ち
ひき肉が1パックしかなかったので、高野豆腐でカサ増しして簡単に何かできないかと考えて出来ました。
材料
- 合挽き肉 300g
- 玉ねぎ 大1玉
- 高野豆腐 10個
- ごま油 適量
- チューブにんにく 適量
- チューブしょうが 適量
- ヨシダソース 200cc
- お酒 50cc
- 味醂 50cc
- 中華だし(鶏ガラスープ) 小さじ2
- レタス 1玉
作り方
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1
高野豆腐は水に漬けて戻す。
玉ねぎはみじん切りにする。
レタスは洗ってちぎっておく。 -
2
高野豆腐は水を絞ってフードプロセッサーで細かくする。
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3
フライパンにごま油を入れて熱し、チューブにんにく、チューブしょうがを入れ香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒める。
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4
玉ねぎが色変わってきたらひき肉も投入し炒める。
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5
2の高野豆腐も投入して炒める。
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6
味付けにヨシダソースとお酒と味醂、中華だし(鶏ガラスープでも可)を入れる。
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7
レタスを器にしてそぼろを盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
6名でガッツリの量なので、作るなら半分の分量がオススメです。
