ネットで柳川が簡単に作れるレシピがあったので
私流にアレンジしました。冷蔵庫にあるもので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
まだ花冷えなど気温のアップダウンが激しいので、温かいものを食べたくなる時がありますね。
材料
- ささがきゴボウの水煮 1パック(100g程)
- 豚バラ肉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ネギ(30cm程、青い部分を多めに) 1本
- ★すき焼きのタレ 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
- 水 200cc
- 卵(☆と混ぜる) 2個
- ☆顆粒昆布だし、顆粒カツオだし 各小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 2〜3滴
- 卵(仕上げ) １個
作り方
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1
予め下茹でしておく、ささがきゴボウと豚バラ肉を湯切りして、サラダ油で軽く水分を飛ばし炒める。
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2
水を加えたらネギを足し、調味料★を加えて軽く煮詰める。
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3
こんな感じにする。
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4
溶き卵に☆を混ぜて卵液を作る。
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5
卵液を動かさず卵が固まる迄煮る。
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6
卵が半熟になったら、仕上げに溶き卵を加えて蓋をして少し蒸す。
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7
こんな感じになる。
