今年はコロナ2年目で電車の冷房がかなり強めで
私は体調を崩してしまい、胃に優しいお粥を作りました。
このレシピの生い立ち
普通のお粥は飽きてしまったので、私のオリジナル中華粥です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
材料
- メンマ(セブンイレブン) 1パック(70g)
- 生姜(白玉団子程) 1個
- ネギ 1本
- ご飯(1杯150gで計算) 2杯分
- 干しエビ 大さじ2
- 干し椎茸(椎茸1個分程) 1個
- 水 1L
- ☆シャンタンスープ・海鮮味覇(ウェイパァー) 各小さじ1
- ☆顆粒昆布だし・顆粒ホタテだし 各小さじ1/2
- 溶き卵 1個
- トマト(角切り) 1/2個
- 青ネギ 適量
作り方
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1
メンマ、生姜、ネギはみじん切りする。ご飯は2杯分です。
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2
自宅に干しエビ(大さじ2位)、干し椎茸(椎茸1個)があればプラスオン。
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3
ご飯に水1リットル、千切りにした具材、調味料☆で強火で煮る。
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4
お米が溶けた感じになったら、溶き卵を加えて中火で煮る。
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5
こんな感じに盛り付け青ネギ、トマトで飾る。
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6
朝の中華粥定食です。
コツ・ポイント
メンマと干しエビを加える。
