ヨウサマの減塩レバニラもやし炒め

レバニラは下処理が面倒なので、ついデパ地下で購入します。スーパーのレバ焼き鳥で簡単に作りました。このレシピの生い立ち焼鳥食べながらおやじのひらめきです。1日1600カロリー塩分6ｇ　1食533カロリー塩分2ｇです。

1. レバ焼き鳥（スーパー総菜） 4~5本
2. ニンニクスライス 1片
3. もやし 1袋
4. ニラ（4等分に切る） 1
5. サラダ油 大さじ1
6. 補足/鶏がらスープ・砂糖 各小さじ1/2
7. 補足/そばつゆ 小さじ1
8. 補足/水 100㏄程

1. 1

   サラダ油を敷き、ニンニクスライスで香り付けし、もやしを炒めしんなりさせる。

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2. 2

   もやしがしんなりしたら、ニラを加えて一時引き上げる。

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3. 3

   サラダ油を敷きレバを串から外す。

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4. 4

   レバを軽く温める。

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5. 5

   レバ焼き鳥を串から外し、肉を軽く炒める。火を止めてもやし、ニラを和える（レバは火の通し過ぎると固くなる為）。

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6. 6

   こんな感じに盛りつける。

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コツ・ポイント市販の焼き鳥を買って家で加工する。庶民的おかず、酒の肴だがいざ作ると面倒です。