ヨウサマの減塩リサイクルパスタとスープ

弁当作りの予行練習をしてますが、次の日も同じおかずは飽きるのでリサイクルできるレパートリーを増やしておく。このレシピの生い立ち西武のデパ地下を見たら必ず東武のデパ地下も散策は必須です(笑)。こちらの山菜パスタは東武のデパ地下惣菜店からアイデアが浮かび山菜パスタを作りました。山菜にニンニクは合うんです。1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

1. 野菜のスープ■椎茸・カボチャ・チンゲン菜・トマト・枝豆・オクラ 適量
2. 水 400cc
3. 顆粒昆布だし・椎茸だし・アゴだし 各小さじ1
4. 水溶き片栗粉 適量
5. ■山菜・メンマ(セブンイレブン使用) 各1/2パック
6. パスタ 1/2束
7. ニンニクチューブ 小さじ1/2
8. パスタ茹で汁 適量

1. 1

   写真の野菜あんかけを使用。
2. 2

   水を加えて顆粒椎茸だし、顆粒昆布だし、顆粒アゴだしを入れて味を調整し水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 3

   写真の山菜ご飯の具材を使用。
4. 4

   パスタに山菜とメンマにニンニクチューブとパスタ茹で汁を適量加えて炒める。
5. 5

   こんな感じに盛り付けてお家でランチして使い切る。

コツ・ポイント野菜あんかけはそのまま食べてもスープにしても美味しい。山菜はニンニクで炒めると意外と美味しい。