私はペースメーカーを入れる前にイタリアンバールで白ワインやスパークリングワインにいつもオーダーしていたおつまみです。
このレシピの生い立ち
お酒が好きなんだけど心臓疾患で呑みに行けないので、楽しかった頃を思い出し作ってます。
材料
- エリンギを食べ易い大きさに切る 1パック
- サラダ油 大さじ1
- グラニュー糖・ニンニクチューブ 各小さじ1
- ☆かんたん酢 大さじ1
- ☆ドライトマト・アンチョビフィレ 各小さじ1
作り方
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1
エリンギは食べ易い大きさに切り、サラダ油とニンニクチューブとグラニュー糖を加えて炒める。
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2
水を100cc、鷹の爪を加えて軽く煮る。
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3
調味料☆を作る。
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4
1時間位常温で染み込ませる。
コツ・ポイント
エリンギをニンニクチューブ、グラニュー糖、鷹の爪、アンチョビ、ドライトマトを使う。
