もやしと小松菜が今安くてね～。
本当、夜の半額セールに主夫の様に、心が躍り、「次の日使えばよい」と言う余裕が出来ました。
このレシピの生い立ち
結構、夜中のおやじのおつまみに合うんですよ。簡単に作れて安くて便利です。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー
塩分2ｇです。
材料
- 小松菜（4等分にして茹でる）・もやし 各1/2束・1/2袋
- オリーブオイル（もやしを炒める時） 小さじ1
- にんにくチューブ（もやしを炒める時） 小さじ1/2
- 鶏がらスープ・醤油（もやしに下味を付ける） 小さじ1/2
- すりごま（もやしに下味を付ける） 大さじ1
- 薄焼き卵 適量
- 鶏そぼろ（市販瓶詰） 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
オリーブオイルを伸ばし、ニンニクチューブを溶かしもやしを炒める。
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2
少ししんなりしたら、鶏がらスープ、すりごま、醤油を加えて下味を付ける。
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3
こんな感じにもやしの水分を完全に飛ばす。
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4
小松菜は耐熱ボールでラップして600w3分30秒レンチンする。粗熱が取れたら水洗い→水気を絞る→4等分に切る。
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5
時計回りに、鶏そぼろ、もやし、薄焼き卵、小松菜をよく混ぜる。
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6
仕上げにごま油を加える。
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7
こんな感じに盛り付ける。
コツ・ポイント
鶏そぼろは市販の瓶詰を使いショートカット。もやしはこの時期危ないので火を必ず通す。小松菜はレンチンする。
