焼肉のシメに食べるあの味
このレシピの生い立ち
焼肉のシメに食べるユッケジャンを食べたくて
材料
- 豚こま切れ 2切れ〜
- 韓国万能味噌 大さじ2
- 鶏がらスープの素 大さじ1~2
- コチュジャン 大さじ1弱
- 舞茸 適量
- 卵 1個
- ネギ 3cm
作り方
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1
鍋に水を張り、沸騰させたら中火で豚肉を広げていれる。
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2
アクが出てきたらとる。
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3
韓国万能味噌、鶏がらスープ、コチュジャンを味を見ながらいれる。
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4
舞茸を手で細かく裂き入れる。
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5
うどんを入れてほぐれたら、卵を溶かし入れる。
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6
2分ほど経ったら、お皿にうつし、ネギをトッピングする。
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7
シメにご飯を入れても絶品です。
コツ・ポイント
うどんと卵が入ることを考え、きもち濃いめに作るといいです。
