好きなユッケの味で豚丼を作りました。卵が合っておいしいです。
このレシピの生い立ち
ユッケの味が好きで丼にしても美味しく食べれると思い、挑戦したら美味しかったので載せることにしました。
材料
- 豚肉 200g
- 玉ねぎ 1/2玉
- じゃがいも 2個
- ご飯 300g
- 卵 2個
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- コチジャン 大さじ1
- 胡麻油 小さじ2
- ニンニクチューブ 1cm
作り方
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1
豚肉に軽く塩胡椒かけフライパンで炒めます。
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2
玉ねぎはくし切り、じゃがいもは拍子切りにしてシリコンスチーマーもしくは耐熱ボウルに入れてレンジで温めます。
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3
豚肉を炒めたフライパンに2番の玉ねぎ、じゃがいもを入れて少し炒めたら7番のユッケだれをかけて煮詰めます。
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4
全体に色が着いたらご飯の上に真ん中を空けてに盛ります。
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5
空けていたところに卵の黄身を乗せます。
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6
残った白身はフライパンで焼いて塩で味付けします。できたら丼の端に乗せて出来上がりです。
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7
ユッケだれは醤油大さじ2、砂糖大さじ1、コチジャン大さじ1、胡麻油小さじ2、ニンニクチューブ1cmを混ぜておきます。
