ヤーコンのきんぴら

ヤーコンって何もの⁈
このレシピの生い立ち
母にヤーコンをもらいました。

材料

  1. ヤーコン 一本
  2. にんじん 1/2本
  3. 油あげ 1/2枚
  4. 醤油 少々
  5. だしの素 少々
  6. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ヤーコン、にんじんは皮を剥き、それぞれ千切りにし、水に離す。

    油あげは短冊切りにする。

  2. 2

    油をしいたフライパンで千切りのヤーコン、にんじんを炒める。油あげも加え、炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、だしの素、醤油をいれ、白ごまをふって出来上がり！

コツ・ポイント

ヤーコンは炒めると水分が出ます。油あげにそれを吸わせてください。

オリゴ糖の塊のお芋と呼ばれるヤーコン！砂糖無しでも十分あまーい！お通じ、ダイエットに最適な食品です。

Tags:

ごま / だしの素 / にんじん / ヤーコン / 油あげ / 醤油

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