リンゴジュースでカロリー控え目
このレシピの生い立ち
ヤーコン好きのゴリじいちゃんが作った、身体に優しいカロリー控え目なさっぱり炒めものです。
材料
- ヤーコン 大1本
- にんじん 中1本
- しいたけ 5枚
- ネギ 1本
- 豚肉 ２００ｇ
- ごま油 大匙１
- しょうゆ 大匙３
- １００％りんごジュース 大匙３
- 鷹の爪 少々
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
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1
ヤーコンは皮をむき、分量外の酢水につけ、あくをぬく
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2
野菜を乱切りにして、あく抜きしたヤーコンと豚肉をごま油で炒める
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3
火が通ったら、リンゴジュースとしょうゆ、鷹の爪、塩で味をつけて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
コツ・ポイント
砂糖の代わりにリンゴジュースで甘味をつけるので、カロリー控え目。甘味が足らない人はリンゴジュースを増やしてね
