パリパリの皮に甘辛ヤンニョムでビールがすすむ！
材料
- 手羽先 10本
- ○塩コショウ 適量
- ○バジルパウダー 適量
- △強力粉 適量
- △片栗粉 適量
- ●玉ねぎU（すりおろし） 約1個分
- ●醤油 適量
- ●料理酒 適量
- ●砂糖 適量
- ●ケチャップ 適量
- ●唐辛子粉 適量
- ●コチュジャン 適量
- ●ガーリックパウダー 適量
- ●はちみつ 適量
作り方
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1
手羽先は骨と骨の間に切れ目を入れ、袋に入れ○印をまぶして1時間ほど置いて下味をつけて置く。（前日に済ませて置けば楽チン）
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2
△印を水で溶き、トロトロのバッター液を作り、手羽先を塗して油で揚げる。
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3
鍋に●印を入れて、かき混ぜながら、玉ねぎの辛みが無くなるまで煮詰めて、甘辛のタレを作る。
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4
天板に手羽先を重ならないように並べ250℃のオーブンで20分ほど焼き、ボール等に移して、ヤンニョムタレを絡めて供す。
コツ・ポイント
揚げてからオーブンで焼くことでパリパリになり、油も抜けるのでとってもヘルシーです。
唐辛子粉とコチュジャンはお好みで加減してください。
唐辛子粉とコチュジャンはお好みで加減してください。
