畑の旬をお料理にしました。
このレシピの生い立ち
畑でヤングコーンが取れました。しそ、きゅうり、トマトも少しずつ取れます。毎日おいしく食べたくて考えました。
材料
- 豚ロース薄切り ２５０グラム
- ヤングコーン １２本
- しその葉 １２枚
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 適宜
- 卵 １個
- パン粉(衣用) 適宜
作り方
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1
豚肉に塩コショウを軽めにして、茶漉しで粉をはたき、しそとヤングコーンをのせ、また粉をはたき巻きます。
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2
巻けたら、少し形を整えながら粉をつけ、卵、パン粉をつけます。
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3
１８０℃の油で中まで火が通るまで、揚げます。
