初夏のかき揚げです。食感と甘い香りが美味しいです。
材料
- ヤングコーン ４本
- アスパラガス ２本
- 天ぷら粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ヤングコーンは皮とひげを取り、細長く切ります。
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2
アスパラガスは根元を折り、固い部分の皮を剥きます。
１にそろえて細長く切ります。 -
3
1,2をボールに入れて軽く粉を振ります。
別のボールに冷水とてんぷら粉を混ぜて衣を作り、揚げ油で揚げます。 -
4
揚げる時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。
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5
ヤングコーン、ひげ、筍の天ぷら
レシピID : 19952196
コツ・ポイント
ヤングコーンのひげも天ぷらにできます。
