冷凍保存ができるので、作り置きに便利です。
このレシピの生い立ち
作り置きに、BBQに活躍する肉料理になりました。
材料
- スペアリブ 500g
- 《つけだれ》
- 酒 小さじ2
- 醤油 大さじ2
- 水飴(または砂糖) 大さじ1
- コチジャン 大さじ1/2
- こしょう 少々
- にんにくすりおろし 小さじ1
- しょうがすりおろし 小さじ1
- 長ねぎみじん切り 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- ＊仕上げ 白ごま 大さじ1
作り方
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1
つけだれを合わせてスペアリブにもみこんで冷蔵庫で3〜6時間おく
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2
スペアリブを室温に戻して、オーブンの天板に網を置いた上に乗せ、180℃で15〜25分焼く
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3
仕上げに白ごまをふる
コツ・ポイント
ジップロックで冷凍可
