切って混ぜるだけの簡単レシピ。ガパオミートはガパオライスにもなります。
このレシピの生い立ち
タイカレーの付け合わせにぴったり。
材料
- セロリ 5本
- 赤たまねぎ 2個
- 人参 2本
- パクチー 1束
- 春雨 500g
- ◎ごま油 大さじ3
- ガパオミート 1kg
- ＊鶏むねひき肉 1kg
- ＊玉ねぎ 1個
- ＊おろしにんにく 大さじ1
- ＊三温糖 50g
- ＊醤油 50cc
- ＊ナンプラー 50cc
- ＊オイスターソース 50cc
- ●おろししょうが 大さじ1
- ●おろしにんにく 大さじ1
- ●三温糖 50g
- ●塩 小さじ1
- ●レモン汁 50cc
- ●ナンプラー 50cc
- ●ブラックペッパー 大1
- ●粗挽きとうがらし 小1
- ●こぶみかんの葉 小1/2
- 桜えび トッピング
- カシューナッツ トッピング
作り方
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1
ガパオミートを作る。
フライパンに刻んだ玉ねぎ、鶏むねひき肉を炒め＊の調味料を加えて火を通す。 -
2
セロリ、ピーマン、赤たまねぎは千切りにする。
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3
●の調味料を全部加えてあえる。
-
4
春雨を、熱湯で5分戻す。
ザルで濾して水にさらして、○ごま油とあえる。 -
5
1のガパオミート、3のサラダ、4の春雨をすべてあえる。
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6
カシューナッツ、桜えび、お好みでパクチーを添えて完成。
コツ・ポイント
全部あえたらなるべく早く食べる。
野菜から水分がどんどん出てくる。
野菜から水分がどんどん出てくる。
